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Les cocktails du 7th Sky

 
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12.-

ça pête... alors ça gaze !




Seven sky wyskies sierre
Les six Classic Malts of Scotland reflètent la richesse et la diversité
des caractères et styles de chaque région d'Ecosse.
 

 


Glenkinchie
floral, complexe, légèrement épicé, sec en finale
Lowland 10 ans 43,0 %
Dalwhinnie
léger, aromatique, saveurs de bruyères et de miel
Highland 15 ans 43,0 %
Cragganmore
ferme, velouté, finale malté et fumé
Speyside 12 ans 40,0 %
Oban
arôme marins, sec, fumé
Highland 14 ans 43,0 %
Talisker
fumé, tourbé, poivré et malté
Isle of Skye 10 ans 45,8 %
Lagavulin
robuste, puissant, tourbé, fumé, salé
 Islay 16 ans 43,0 %
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Ces six éditions ont bénéficié d'une deuxième maturation qui confère
son caractère unique à chaque malt de la collection.
 

 


 
Glenkinchie 1986
doux, aromatique, léger
Lowland Amontillado 43,0 %
Dalwhinnie 1990
aromes de Jerez, de miel et de chêne
Highland Oloroso 43,0 %
Cragganmore 1991
fruité d'oranges, de cerises et de porto, malté et fumé
Speyside Porto 40,0 %
Oban 1990
doux, salé, fumé et fruité
Highland Montilla Fino 43,0 %
Talisker 1991
fumé, tourbé, poivré et malté
Isle of Skye Amoroso 45,8 %
Lagavulin 1987
doux, arrondi, notes de sherry, tourbé et fumé
 Islay Pedro Ximinez 43,0 %

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Cette collection est composée d'une séléction de 13 malts de distilleries méconnues. Du whisky d'apéritif au malt beaucoup plus corpulent.
Chaque amateur saura trouver son malt.

 


Balmenach Speyside 12 ans 43,0 %
Benrinnes
sherry, fumé, réglisse, anis, vanille et chocolat amer
Speyside 15 ans 43,0 %
Bladnoch
fruité, notes citronées et de pommes vertes, doux
Lowland 10 ans 43,0 %
Blair Athol
doux, aromatique, riche, épicé
Highland 12 ans 43,0 %
Clynelish
sherry, sucre d'orge, noix et orange, équilibré
Highland 14 ans 43,0 %
Clynelish
sherry, sucre d'orge, noix et orange, équilibré
Highland 14 ans 46,0 %
Dailuaine
sherry, sucre d'orge, noix et orange, équilibré
Speyside 16 ans 43,0 %
Glendullan
crémeux, noisettes, pin, finale fumé
Speyside 12 ans 43,0 %
Glen Elgin Speyside 12 ans 43,0 %
Glenlossie
fruité, doux, équilibré, finale sec et chocolaté
Speyside 10 ans 43,0 %
Inchgower
notes de mer, d'algues, salé, doux et complexe
Speyside 14 ans 43,0 %
Linkwood
légèrement sirupeux, moelleux et boisé
Speyside 12 ans 43,0 %
Mannochmore
sec, frais, floral, fruité et équilibré
Speyside 12 ans 43,0 %
Mortlach
complexe, doux et sec, finale fumé
Speyside 16 ans 43,0 %
Rosebank
floral, doux, malté, finale boisé
Lowland 12 ans 43,0 %
Teaninich Highland 10 ans 43,0 %
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Mise en bouteilles de single malts inhabituels de distilleries fermées depuis de nombreuses années ou de distilleries de renomées encore en production.
Ce sont tous des whiskies rares.

 


Lagavulin 12
suave, malté, notes d'algues
Islay 12 ans 58,0 %
Talisker 1981
fumé, chocolat amer, caramel, maritimes et boisé
Isle of Skye 20 ans 62,0 %
Talisker cask strength bottle number 2596 Isle of Skye 20 ans 62,0 %
Caol Ila  bottle number 3630 Isle of Skye   43,0 %
Caol Ila 1978 Islay 23 ans 61,7 %
Milburn         Highland 25 ans 61,9 %
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Les whiskies d'Ecosse sont aussi variés que l'Ecosse elle-même, l'art du distillateur se retrouve dans cette collection.

 


Caol Ila 12 ans
doux, salé, tourbeux et équilibré
Islay 10 ans 43,0 %
Caol Ila  8 ans  "unpeated style" Islay 8 ans 59,8 %
Caol Ila 18 ans
fumé, complexe, doux et équilibré
Islay 18 ans 43,0 %
Caol Ila cask strenght Islay   55,0 %
Knockando
floral, malté, framboisé, finale tourbé
Speyside 12 ans 43,0 %
Cardhu
notes de pommes et de noix, doux, finale tourbé
Speyside 12 ans 40,0 %
Royal Lochnagar
fruité, finale malté et légèrement fumé
 Highland 12 ans 40,0 %
Canadian Club Canada Ontario   40,0 %
Four Roses Burbon USA   40,0 %
Jack Daniel's Tennessee USA   40,0 %
Jack Daniel's Gentleman Jack Tennessee USA   40,0 %
Jack Daniel's  Single Barrel Tennessee USA   45,0 %
Jameson Ireland 12 ans 40,0 %
Gold Label Scotland 10 ans 40,0 %
Glenfiddich Speyside 12 ans 40,0 %
Glen Grant Highland   40,0 %
Aberlour Speyside 10 ans 43,0 %
Aberlour Vintage Edition 1990 Speyside   40,0 %
Ardberg Islay 10 ans 46,0 %
Ballantines pur malt Scotland 12 ans 40,0 %
Black Bush Ireland   40,0 %
Bowmore Darkest Islay   43,0 %
Bruichladdich Islay 15 ans 46,0 %
Bunnahabhain Islay 12 ans 40,0 %
Bushmills Ireland 10 ans 40,0 %
Dallas Dhu Speyside 23 ans 59,2 %
Glendronach Highland 15 ans 40,0 %
Gentleman Jack Tennessee USA   40,0 %
Glengoyne Dumgoyne 10 ans 40,0 %
Glenlivet Speyside 12 ans 40,0 %
Glenlivet Speyside 18 ans 43,0 %
Glenmorangie Highland 10 ans 43,0 %
Glen Deveron Highland 10 ans 40,0 %
Glen Ord Northern Highland 12 ans 40,0 %
Glen Vignettes Skipper Switzerland   40,0 %
Highland Park Orkney Islands 12 ans 40,0 %
Laphroaig Islay 10 ans 40,0 %
Macallan Highland 12 ans 40,0 %
Old Pulteney Scotland 12 ans 40,0 %
Scapa Orkney 12 ans 40,0 %
Singleton Speyside 12 ans 40,0 %
Talisker Isle of Skye 18 ans 45,8 %
Dewar's Special Reserve Perth 12 ans 43,0 %
Glenrothes Speyside 18 ans 43,0 %
Scapa 1991 Orkney   40,0 %
Suntory Japan 12 ans 43,0 %
Lammerlaw New Zealand 10 ans 49,5 %
Arran 240 / 311 Single Cask Isle of Arran 7 ans 46,0 %
Caol Ila Vintage Signatury Islay 18 ans 43,0 %
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Le nom Johnnie Walker est synonyme de Scotch Whisky depuis plus d'un siècle.

 


Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Green Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Blue Label
John Haig's
J&B
 Ballantines  Finest
Ballantines Gold  12 ans
Canadian Club
Chivas Regal  12 ans
Chivas Regal  18 ans
Gentleman Jack
Gold Label  10 ans
Jack Daniel's no7
Jack Daniel's Single Barrel
Jameson
Jameson  12 ans
Pipe Creek Porto Cask

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On essaie de faire au mieux, mais il se peut que certains whiskies soient momentanement indisponibles...
merci d'avance de votre compréhension !
 

 

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